panqueque de avena (1 persona)

Ingredientes:

• 1⁄2 taza de avena
• 3 cditas de té de aceite
• 2 huevos
• 1 1⁄4 tazas de agua hervida
• Sal o stevia según ingredientes del relleno

Preparación:

Caliente la sartén. Mezcle todos los ingredientes, deje reposar por 10 min.

Vierta la mezcla en la sartén previamente recalentada. Cocine y voltee el panqueque cuando esté dorado. Continúe la cocción por 2 o 3 minutos.

Sirva con verduras o frutas a gusto según su genotipo.Puede agregar ricotta, jamón de pavo o láminas de salmón.