Ingredientes:
Para el caramelo: 1. Coloque en una olla ½ taza de azúcar con ½ taza de agua. Espere que tome un color dorado y vierta en un molde para horno.
Para el almíbar:
2. Coloque en una olla las 2 tazas de azúcar con ½ taza de agua
3. Apague cuando hierva y las burbujas revienten lentamente
4. En un bol bata las yemas y los huevos. Agregue el almíbar revolviendo para no añadir aire a la mezcla
5. Cuele y vierta en el molde acaramelado. Tape con papel aluminio
6. Hornee a baño maría en un horno precalentado a 180º durante 1 hora. Para asegurarse de que esté listo mueva el molde suavemente; si el centro se mantiene firme, está listo
7. Cubra con papel plástico y refrigere
8. Para desmoldar, caliente el fondo del molde y pase, con mucho cuidado, un cuchillo por la orilla.