Chile » Región » Monte Aymond » Recetas de Cocina » Cocina Chilena » Martes 12 de Junio del año 2007 / 10:36 Hrs.
Receta para preparar ajiaco
Ideal para preparar al día siguiente con la carne que quedo del asado...




(6 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 40 min.
Ingredientes

  • 1 Tableta de caldo de carne
  • 300 g posta u otro corte de carne asada
  • 1 Cucharada de aceite
  • ½ Cebolla cortada de pluma.
  • 1 Cucharadita de ají de color
  • 6 Papas peladas y cortadas en cascos
  • Pimienta, comino, orégano
  • 1 Zanahoria en tiritas
  • 1 ramita de apio
  • Cilantro picado fino para espolvorear



    Preparación:


    1.- Corte la carne en tiritas y sofría en el aceite.

    2.- Añada la cebolla, el ají de color, la pimienta, el comino, el orégano, las papas, la ramita de apio, las zanahorias, y el caldo de carne disuelto en 1 ½ Lt. de agua caliente, deje hervir suavemente con olla tapada hasta que las papas estén tiernas (20 min. aprox.). Sirva espolvoreado con cilantro


    NOTA: Ideal para preparar al día siguiente con la carne que quedo del asado



Filete De Carne Con Salteado De Champiñones 4 Personas Receta genotipo recolector
VI_Olivar [22/10/2014]8:32Hrs



Foro de Opinión:

Página [1] 1..10 de 10 Opiniones
DE DONDE SACAN Q ESO ES UN AJIACO??????? ESA RECETA ESTA ERRADAAAAAAAA
pablo rubio :: pablofrubiogmail.com
[24/10/2011] 13:19 Hrs.
ajiaco o valdiviano un plato para levantar muertos es el afrosiadiaco para las cañas malas quedas como tuna lo recomiendo ya que es facil de hacer
sergio soto a
[19/9/2011] 12:57 Hrs.
Hoy es dia de ajiaco por primera vez valñe por la receta y le pondre mxsha carne de la k sobro ayer en el asado ! salxdos a todos ! :D
Dario :: rapero_dario18hotmail.com
[11/9/2011] 7:22 Hrs.
El ajiaco es uno de los mejores platos que he comido
claudia. :: claudia_valsepyahoo.com
[30/11/2010] 12:51 Hrs.
Si...Tienes razón Glop. Al momento de servirlo, se le hecha un huevo, escalfado en el mismo caldo, en cada plato, pero con la yema blandita.
MARCELA :: marceloski6yahoo.es
[14/10/2010] 19:30 Hrs.
huumm que fácil la receta, el martes es dia de ajiaco de seguro, gracias por la receta se ve fácil
patricia :: patyes11morpiyahoo.com
[20/9/2010] 20:40 Hrs.
pense que se le hechaba huevo, gracias igualmente
glop
[22/9/2009] 10:49 Hrs.
¿Ayudará a pasar la caña del asado de anoche?
Ahab
[9/8/2009] 12:02 Hrs.
no sabia como hacer el ajiaco, lo encontre y es super facil....ojala me quede bueno.....la receta es muy facil de entender, para las que no sabemos cocinar y queremos hacerle algo rico al marido
caro
[29/6/2009] 10:50 Hrs.
mmm buena la receta me quedaron esquisitas muchas gracias....
pamela :: polyta_27hotmail.com
[28/6/2009] 23:31 Hrs.


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