Ensalada de espirales de espinaca

 Ingredientes:

• 1 paquete de fideos espirales de espinaca (400 gr.)
• 1 taza de espinacas cocidas
• 200 gr. de champiñones frescos o en conserva, picados en 4 trozos
• 1 tarro chico de palmitos escurridos y rebanados
• 1 tarro de crema (160 gr.)
• Sal, aceite, limón

Preparación:

1.- Cueza los fideos espirales en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, según indicaciones del envase.

2.- Mezcle los fideos espirales enjuagados con agua fría y escurridos con las espinacas, champiñones y palmitos.

3.- Agregue la crema, mezcle bien y sazone a gusto con sal, aceite y limón.