Plateada al Horno: plateada de vacuno, ajo, caldo de vacuno, mantequilla

Selle la plateada en una cacerola con un poco de aceite, y luego incorpórele el

INGREDIENTES (Para 6 personas)

  • 3 Kg. de plateada de vacuno
  • 1/2 litro de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 2 litro de agua
  • 2 calugas de caldo de vacuno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal gruesa

PREPARACION

Selle la plateada en una cacerola con un poco de aceite, y luego incorpórele el concentrado de carne, la sal y el agua y deje hervir durante una hora. Luego coloque la carne en una budinera con buena parte de su jugo y una cucharada de mantequilla, y llévela al horno a fuego fuerte durante 15 a 20 minutos, hasta que se dore. Acompañe con arroz blanco.